Pasztet pistacjowy jest jedną z najlepszych past do pieczywa jakie jadłam w życiu. Pyszny, świeży, aromatyczny smak, niestety najlepiej komponuje się z białym pieczywem ;)
Składniki:
150g pistacji (jeszcze z łupinami)
olej
sól
pieprz
30g parmezanu
Pistacje obieramy. Moczymy 15-20 minut, aż skórka zacznie odchodzić. Dokładnie obieramy z brązowej skórki. Blendujemy z olejem (tak by pasztet miał lekko smarującą się konsystencję), pieprzem, solą i opcjonalnie z parmezanem. Przekładamy do słoiczka. Przechowujemy w lodówce.
