oberiba

Oberiba - czyli czasu zup z liści ciąg dalszy. Tym razem zupa będzie z kalarepy, czyli śląskiej oberiby. Szybka, zaskakująco prosta. Warto spróbować, póki kalarepki młode i piękne. 

naleśniki szpinakowe

Naleśniki ze szpinakiem doskonale komponują się z pomidorami i dymką. Miła odmiana żywieniowa, szybka i prosta.

botwinka

 Botwinka jest moją pasją. Naturalnie jeśli nie zjem małych buraczków surowych, zanim zupa zdąrzy się ugotować.. Botwinka zwiastuje rychłe nadejście lata! Zupy na liściach czas zatem wprowadzić do jadłospisu i wierzyć że to przyspieszy przyjście lata!

Syrop miętowy

 Syrop miętowy nie tylko świetnie nadawać się będzie na zimę do robienia drinków, ale przede wszystkim pomoże przy bólu gardła i osłabieniu organizmu. Mięta w doniczce zimą rośnie słabo a ta ogrodowa, lub dzika już szaleje i rozrasta się jak szalona. Zatem - do dzieła!

duszona młoda kapusta

 

Jestem leniuszkiem nie tylko z natury, ale też z konieczności. W tygodniu mam bardzo mało czasu i trudno mi go poświęcać na gotowanie. Szkoda czasu nawet na siekanie młodej kapuchy. Zresztą to siekanie jest zbędne. Kapusta o średnicy 15-20cm udusi się fantastycznie tylko przekrojona na pół. 

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne robimy wg przepisu mojej mamy. W tym roku dodatkowo dostaliśmy od niej stare, kamionkowe garnki. Kilka dokupiliśmy też w Bolesławcu, żeby kisić wszystko co się do słoja nawinie. Ale teraz królem kamionki jest OGÓREK!

Pieczone bataty

 Kto nie próbował słodkiego ziemniaka, musi jak najszybciej nadrobić zaległości. Upieczony w rozmarynie batat smakuje jak połączenie pysznej dojrzałej dyni z ziemniakiem. Bataty są coraz częściej dostępne w hipermarketach i marketach hurtowych. A kiedy już raz je znajdziecie - będziecie ich szukali już zawsze!

Syrop z pędów sosny

Syrop z pędów sosny pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Ta zima, wyjątkowo ciężko przechorowana w zakresie gardła, krtani i oskrzeli, kazała mi wrócić do syropu z cebuli. Kiedyś go szczerze nienawidziłam, teraz okazał się smaczną i skuteczną alternatywą syropków z apteki. Na kolejną zimę postanowiłam się przygotować - syrop z pędów sosny na pewno przegoni niejedną bakterię i wirusa:)

Pesto z rukoli

Pesto z rukoli jest przyjemnie ostre, orzeźwiające, szybkie w przygotowaniu. Wychodzi znacznie taniej niż sklepowe, ale najważniejsze jest to, że mam kontrolę nad tym co w środku. Moje jest bez sera, ale też bez konserwantów i polepszaczy. I co najważniejsze - dodaje do niego tylko te orzechy, na które wyjątkowo nie jestem uczulona.

"Nalewka" truskawkowa na szybko

Każdy kto wytwarza nalewki złapałby się za głowę lub skwitował by ten przepis uśmiechem pełnym politowania. Do rzeczy.  Poniższy tekst jest przepisem na wódkę  smakową idealną na przyjęcie np. urodzinowe, której przygotowanie zajmuje maksymalnie 2 tygodnie.

Cukiniowe pappardelle

Cukinię kochamy pasjami. Łódeczki cukiniowe faszerowane kaszą, placki z cukinii, cukinie z grilla, smażone, pieczone. Właściwie cukinia wygrywa w każdej postaci. Ale żeby wygrała z makaronem? Tego jeszcze nie grali. A jednak!! Cukiniowe pappardelle rządzi!